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N°8 SALVADOR - BY SAIL
Nouveau produit
« Blend spécial expresso, arabica - bourbon rouge »
Note de : Chocolat-Agrumes Légers
Ce café est transporté par cargo-voilier !
Fiche technique
| Origine | Salvador |
| Région | CHALATENANGO |
| Altitude | 1400 à 1900m |
| Variété | Arabica-Bourbon rouge |
| Traitement | 75% Lavé – 25 % nature |
| Gamme | Terroir |
| Terroir | CHALATENANGO |
| Période de récolte | Décembre à Mars |
En savoir plus
- Ce blend Espresso est le fruit d’un travail minutieux et de l’assemblage de cafés provenant de différentes fermes, soigneusement sélectionnés afin d’obtenir un profil de tasse équilibré et constant.
- Ce blend réunit sept producteurs répartis dans le département de CHALATENANGO, entre les municipalités de La Palma, San Ignacio et d’autres communes voisines.
- Ce groupe de petits producteurs cultive le café depuis plusieurs générations, perfectionnant leurs pratiques pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque récolte.
- La traçabilité et la durabilité sont des piliers fondamentaux de ce processus, assurant que chaque grain provient de cultures responsables et à impact environnemental positif.
- Ces cultures sont réalisées sous ombrages entre 1400 et 1800m d’altitude afin d’obtenir un café aux attributs uniques.